“非典”中成長(zhǎng)起來(lái)的“澳門(mén)豆撈”火鍋

        2003年，一場(chǎng)突如其來(lái)的“非典”在全國(guó)大范圍爆發(fā)，肆虐整個(gè)神州大地，也給中國(guó)餐飲行業(yè)造成沉重打擊，陷入一潭死水。然而就在這一大蕭條危機(jī)中，火鍋餐飲卻從其中覓得一線(xiàn)生機(jī)并一枝獨(dú)秀，因?yàn)槿藗兿嘈拧盎疱伒臏囟扔邪司攀?，可以把病毒殺死”?/span>

正是看到“非典”時(shí)期火鍋行業(yè)的發(fā)展契機(jī)，在餐飲領(lǐng)域已創(chuàng)業(yè)5年的浙江凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈控股集團(tuán)有限公司（下稱(chēng)凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)）董事長(zhǎng)汪堯松亦挖掘到巨大商機(jī)：獨(dú)創(chuàng)“澳門(mén)豆撈”品牌海鮮火鍋，并迅速以火鍋涮海鮮的獨(dú)特風(fēng)格和新奇吃法聚斂了大批食客。

由于成長(zhǎng)于“非典”特殊時(shí)期，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)更懂得食品質(zhì)量及安全在消費(fèi)者心中的重要性以及在餐飲行業(yè)立足乃至開(kāi)拓市場(chǎng)的關(guān)鍵性。自2003年第一家“澳門(mén)豆撈”門(mén)店開(kāi)業(yè)以來(lái)，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)以“一流的裝修、一流的食材、一流的器皿、一流的服務(wù)”嚴(yán)格要求各直營(yíng)店及加盟店，80%以上的原材料都是從原產(chǎn)地直接空運(yùn)。為進(jìn)一步保證食品安全，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)2009年投資成立了杭州澳門(mén)豆撈食品有限公司，并投資2.5億元建成近5.5萬(wàn)平方米的“航母級(jí)”食品生產(chǎn)中心，從餐飲行業(yè)的上游牢牢將保證食品安全、品質(zhì)與美味的主動(dòng)權(quán)控制在企業(yè)手中。

高速發(fā)展的“澳門(mén)豆撈”火鍋連鎖

自“澳門(mén)豆撈”第一家門(mén)店開(kāi)業(yè)后，便急速以驚濤駭浪之勢(shì)席卷

了整個(gè)杭州乃至中國(guó)餐飲市場(chǎng)，截止目前“澳門(mén)豆撈”品牌已在全國(guó)設(shè)立170余家直營(yíng)店，并擁有150余家加盟店，遍及全國(guó)24個(gè)省市，并在阿聯(lián)酋迪拜、越南設(shè)立海外分店。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)2008年總產(chǎn)值5.86億元、2009年總產(chǎn)值13.75億元、2010年總產(chǎn)值16.43億元，連續(xù)三年在全國(guó)餐飲火鍋行業(yè)品牌位居第一名；2011年總產(chǎn)值22.05億元、2012年總產(chǎn)值26.07億元、2013年總產(chǎn)值25.44億元，連續(xù)三年在全國(guó)餐飲火鍋行業(yè)品牌位居第三名。

發(fā)展十余年來(lái)，一以貫之的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求營(yíng)造了“澳門(mén)豆撈”餐飲連鎖品牌的良好口碑：2004年被評(píng)為“浙江餐飲名店”，2005年被評(píng)為“中華美食·特色餐飲名店”，2006年被評(píng)為“首屆中國(guó)浙江餐飲博覽會(huì)百佳名店”，2008年被評(píng)為“第四屆（2007年度）中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)十大最具影響力品牌”，2010年經(jīng)商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院認(rèn)定為“中國(guó)商業(yè)特許優(yōu)秀品牌”，2011年被評(píng)為“全國(guó)市場(chǎng)放心消費(fèi)品牌”、“2011中國(guó)十大火鍋品牌”，2012年被評(píng)為“中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)知名品牌”、“2012中國(guó)十大火鍋品牌”、“2012中國(guó)飯店業(yè)最佳連鎖品牌”、“2012中國(guó)浙菜十大品牌”、“浙江服務(wù)名牌”，2013年被評(píng)為“浙江市場(chǎng)消費(fèi)者最滿(mǎn)意餐飲品牌”、“2013中國(guó)火鍋十佳連鎖品牌”，2014年被評(píng)為“2014中國(guó)火鍋十大品牌”。

“澳門(mén)豆撈”餐飲商標(biāo)注冊(cè)的艱難之旅

隨著凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)“澳門(mén)豆撈”火鍋連鎖市場(chǎng)占有率以及品牌知名度的急速提高與擴(kuò)大，模仿、復(fù)制亦隨之而來(lái)，全國(guó)各地各種含有“澳門(mén)豆撈”標(biāo)識(shí)的餐飲品牌如雨后春筍般層出不窮，“澳門(mén)豆撈”金字招牌亦面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。

“民以食為天，食以安為先”，注重食品安全與質(zhì)量是“澳門(mén)豆撈”發(fā)展為餐飲一線(xiàn)知名品牌的“法寶”。然而，隨著市場(chǎng)上各種“澳門(mén)豆撈”火鍋品牌的混戰(zhàn)，當(dāng)某一家“澳門(mén)豆撈”食品安全出現(xiàn)問(wèn)題，不少消費(fèi)者經(jīng)常將凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)旗下的“澳門(mén)豆撈”品牌對(duì)號(hào)入座。

為維護(hù)“澳門(mén)豆撈”這一品牌不被濫用，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)自2005年以來(lái)便一直在為“澳門(mén)豆撈”餐飲商標(biāo)的注冊(cè)努力：

2005年向商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)第43類(lèi)“撈豆門(mén)澳”、“澳DOOR豆撈”，但均被以含“澳門(mén)”特別行政區(qū)劃、無(wú)顯著性等理由駁回；

經(jīng)長(zhǎng)達(dá)五年的使用、宣傳，在將“澳門(mén)豆撈”經(jīng)營(yíng)為火鍋餐飲業(yè)的“大佬”后，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)委托杭州德龍商標(biāo)代理服務(wù)有限公司于2009年再次向商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)第43類(lèi)第7777589號(hào)“”商標(biāo)、第7807426號(hào)“”商標(biāo)。兩商標(biāo)歷經(jīng)駁回復(fù)審、異議、異議復(fù)審程序終成功注冊(cè)，有效期均為自2012年7月7日至2022年7月6日。

2010年凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)向商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)第43類(lèi)第8956088號(hào)“”商標(biāo)，經(jīng)商標(biāo)局審查后于2014年3月21日核準(zhǔn)注冊(cè)。

至此，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)成功取得“澳門(mén)豆撈”餐飲注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)，為這一品牌的進(jìn)一步維護(hù)與發(fā)展打下了更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“澳門(mén)豆撈”餐飲品牌的維權(quán)之旅

在凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)申請(qǐng)注冊(cè)“”、“”商標(biāo)之后，各種含有“澳門(mén)豆撈”字樣的商標(biāo)及其他近似商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)亦接踵而至，如個(gè)人張梟申請(qǐng)注冊(cè)的“零叁柒壹澳門(mén)豆撈”、“零叁柒壹奧門(mén)豆撈”商標(biāo)等，個(gè)人周波申請(qǐng)注冊(cè)的“澳鼎豆撈”商標(biāo)，南充市立天商標(biāo)代理有限公司申請(qǐng)注冊(cè)的“瀾海閣澳門(mén)豆撈”商標(biāo)。為充分維護(hù)“澳門(mén)豆撈”商標(biāo)的顯著性及在先商標(biāo)權(quán)益，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)均依法對(duì)上述商標(biāo)提起異議，其中“零叁柒壹澳門(mén)豆撈”商標(biāo)、“瀾海閣澳門(mén)豆撈”商標(biāo)均在異議程序中得到商標(biāo)局支持，成功將其撤銷(xiāo)，而“澳鼎豆撈”商標(biāo)也在異議復(fù)審程序中得到商評(píng)委支持，成功將其撤銷(xiāo)。

取得“澳門(mén)豆撈”注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)后，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)將商標(biāo)維權(quán)工作提升至集團(tuán)高層決策層面，希望結(jié)束市場(chǎng)混戰(zhàn)、統(tǒng)一“澳門(mén)豆撈”品牌。

維權(quán)工作并非一帆風(fēng)順，由于凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)取得注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)期限最早始于2012年7月，而市場(chǎng)上諸多“澳門(mén)豆撈”均在2012年7月之前就已存在，究竟其后取得的注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)是否可溯及既往，即關(guān)于《商標(biāo)法》第五十九條究竟如何適用再起紛爭(zhēng)。

<一>與佛山市順德區(qū)大良一哥豆撈飲食店“澳門(mén)豆撈”商標(biāo)侵權(quán)維權(quán)訴訟的艱難曲折

2014年凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)依法對(duì)佛山市順德區(qū)大良一哥豆撈飲食店在餐飲服務(wù)中大量使用“一哥澳門(mén)豆撈”標(biāo)識(shí)并突出“澳門(mén)豆撈”的侵權(quán)行為，向佛山市順德區(qū)人民法院提起侵權(quán)訴訟。在訴訟中，一哥澳門(mén)豆撈提交其2008年開(kāi)始使用“一哥澳門(mén)豆撈”標(biāo)識(shí)證據(jù)，以其在“澳門(mén)豆撈”商標(biāo)注冊(cè)之前就已使用相關(guān)標(biāo)識(shí)作為抗辯。2015年3月25日，佛山市順德區(qū)人民法院作出一審判決，認(rèn)定根據(jù)《商標(biāo)法》第五十九條規(guī)定，“一哥澳門(mén)豆撈”最早使用時(shí)間早于凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)“澳門(mén)豆撈”商標(biāo)注冊(cè)時(shí)間，其有權(quán)在原有范圍內(nèi)繼續(xù)使用相關(guān)標(biāo)識(shí)，駁回了凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)的全部訴請(qǐng)。

面對(duì)一審敗訴，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)法務(wù)、公司商標(biāo)事務(wù)法律顧問(wèn)單位杭州德龍知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司等針對(duì)《商標(biāo)法》第五十九條集體研討后認(rèn)為，根據(jù)法條原意，商標(biāo)侵權(quán)人實(shí)際使用商標(biāo)時(shí)間應(yīng)不僅僅早于商標(biāo)權(quán)人商標(biāo)注冊(cè)時(shí)間，更應(yīng)早于商標(biāo)權(quán)人最早實(shí)際使用涉案商標(biāo)時(shí)間；如侵權(quán)人實(shí)際使用商標(biāo)時(shí)間晚于商標(biāo)權(quán)人最早使用涉案商標(biāo)時(shí)間，即使注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)取得時(shí)間較晚仍有一定的溯及力，這也是新《商標(biāo)法》對(duì)未注冊(cè)商標(biāo)保護(hù)的一個(gè)重要方面?；诖?，凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)以佛山市順德區(qū)人民法院適用法律錯(cuò)誤為由依法向佛山市中級(jí)人民法院提起上訴；2015年9月16日，佛山市中級(jí)人民法院依法作出終審判決，支持凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)上訴理由，判決認(rèn)定“一哥澳門(mén)豆撈”侵犯了“澳門(mén)豆撈”注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)。

<二>與琿春市時(shí)尚澳門(mén)豆撈城“澳門(mén)豆撈”商標(biāo)侵權(quán)訴訟一、二審均獲勝訴

2014年凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)依法對(duì)琿春市時(shí)尚澳門(mén)豆撈城在餐飲服務(wù)中大量使用“一哥澳門(mén)豆撈”標(biāo)識(shí)并突出“澳門(mén)豆撈”的侵權(quán)行為，向吉林省延邊朝鮮族自治州中級(jí)人民法院依法提起侵權(quán)訴訟。2015年6月23日，延邊朝鮮族自治州中級(jí)人民法院依法作出（2015）延中民三知初字第2號(hào)民事判決書(shū)，認(rèn)定“‘澳門(mén)豆撈’商標(biāo)經(jīng)凱旋門(mén)公司長(zhǎng)期使用，已經(jīng)取得了一定的顯著性特征”，“琿春市時(shí)尚澳門(mén)豆撈城在企業(yè)字號(hào)、門(mén)店招牌上和廣告宣傳中使用的“澳門(mén)豆撈”四字”，不構(gòu)成《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》第五十九條第一款規(guī)定的正當(dāng)使用，屬于侵犯“澳門(mén)豆撈”注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)的行為，判決琿春市時(shí)尚澳門(mén)豆撈城停止侵犯“澳門(mén)豆撈”注冊(cè)商標(biāo)權(quán)行為，并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

    琿春市時(shí)尚澳門(mén)豆撈城不服上述判決，向吉林省高級(jí)人民法院提起上訴。2015年12月28日，吉林省高級(jí)人民法院依法作出（2015）吉民三知終第90號(hào)民事判決書(shū)，駁回琿春市時(shí)尚澳門(mén)豆撈城上訴請(qǐng)求，維持延邊朝鮮族自治州中級(jí)人民法院一審判決。

至此，浙江凱旋門(mén)澳門(mén)豆撈集團(tuán)維權(quán)工作成功打開(kāi)新局面。從2005年的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)，到如今的注冊(cè)商標(biāo)成功維權(quán)，十年堅(jiān)守終“守得云開(kāi)見(jiàn)月明”。

“澳門(mén)豆撈”餐飲品牌成功之“道”

“澳門(mén)豆撈”餐飲品牌從成功注冊(cè)商標(biāo)，到成功維護(hù)注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)，十年漫漫長(zhǎng)道，除了澳門(mén)豆撈人的堅(jiān)守，亦另有“道”可鑒：對(duì)食品安全十年如一日的重視。

誠(chéng)如澳門(mén)豆撈人自身所言“澳門(mén)豆撈的服務(wù)肯定不是地球最高水準(zhǔn)，但是對(duì)于健康美味的追求，敢說(shuō)無(wú)出其右”。食品安全是餐飲企業(yè)的生命線(xiàn)，“澳門(mén)豆撈”成功之道亦在于始終堅(jiān)守住了食品安全紅線(xiàn)。

徐德法   彭小嬋

杭州德龍知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司

2016年2月20日